Vermentino IGT Toscana Bio Tenuta Marsiliana 2018 0,75L

Il Vermentino di Principe Corsini nasce a Tenuta Marsiliana a Manciano, nel sud della Maremma Toscana, dove la prossimità del mare si sente nel clima, si vede nella luce, si respira nell’aria. Le vigne, che la grande estensione dei terreni ha permesso di posizionare nei clivi a massima vocazione vitivinicola, contano circa 20 ettari complessivi.

I terreni della Marsiliana, composti in prevalenza da sabbia e limo sull’argilla, danno vita a straordinarie espressioni mediterranee dell’uvaggio bordolese.

Il Vermentino, 100% Vermentino affinato in acciaio, coniuga le caratteristiche varietali del vitigno con la particolarità del territorio; il risultato è un vino fresco, sapido e minerale, immediato, che evoca il mare.

Vinificazione: Pressatura soffice post diraspatura di uve intere racolte a mano; macerazione pellicolare di 16 ore; fermentazione per 16 giorni a 12° C.

Note di Degustazione: Un Vermentino gioioso ed esuberante, con la declinazione mediterranea della frutta tropicale, e la salsedine del mare che porta subito il paesaggio della mente tra le pinete e la sabbia del bagnasciuga dove si inseguono le onde. Nel calice giallo luminoso ci sono tutti i profumi estivi fruttati, tra pesca saturnina, melone bianco, limone d’Amalfi profumato, lychee e maracuja, con le sfumature floreali della rosa tea e della gardenia, e la succosa freschezza di cedro e bergamotto. Il sorso è luminoso e spensierato, leggero con una brezza mentolata che si accompagna alla persistenza sapida su un finale raggiante. La spirale agrumata che dal limone al bergamotto conduce al sorso si amplifica grazie alla generosa sensazione sapida che avvolge il palato, in un incalzante finale raggiante.

Abbinamenti: Avocado toast con salmone affumicato.

Denominazione: IGT Toscana

Uvaggio: Vermentino

Gradazione: 12%

Zona di produzione: Maremma Toscana

Esposizione: Sud

Densità viti per ettaro 4000 ceppi per ha.

Forma di allevamento: Cordone orizzontale semplice