Con i primi freddi autunnali arrivano le castagne, dalle cui deriva una birra bruna, corposa, profumata e saporita, intensa su ogni fronte, morbida e passionale. Il leggero dolciastro contrasta con le punte amaricanti del luppolo. Si accompagna a cibi mediamente saporiti della cucina autunnale, come zuppe a base di verdure e cereali o legumi. Ottima compagna per dolci al cioccolato e al caffè.